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20/02/201712/04/2018

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1. Risotto al melograno, culatello e riduzione di rosè

2. Risotto con spinaci, radice di curcuma fresca a mandorle

3. Risotto alla birra e pancetta affumicata

4. Risotto leggero alle erbe selvatiche e primo sale

5. Risotto al pesto di melissa, capesante e pomodoro fresco

6. Risotto con mirtilli e funghi porcini
7. Risotto alla crema di pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala e timo
8. Risotto pere, noci, speck e pepe vaniglia
9. Risotto ai porcini, fegatelli di pollo e marsala

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Sono Ambra Orazi, "Il Gattoghiotto" è il mio spazio, una casa virtuale aperta a chiunque voglia immergersi nell’atmosfera quasi senza tempo di una cucina di campagna.
Mi piace raccontarmi attraverso i miei piatti e mi piace condividere pensieri e ricette con la certezza che chi cercherà di replicarle sarà contento del risultato.

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