Ghiotto & Sano

Ho sempre seguito il mio istinto ai fornelli come nella vita e oggi la mia cucina ha preso una nuova direzione. In questa rubrica trovate ricette al tempo stesso deliziose ma anche sane. Non è una rubrica di cucina necessariamente dietetica, ma una raccolta di piatti leggeri e privi di condimenti superflui e di elementi che ci appesantiscono senza regalarci i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Ricette che parlano di natura, del mio orto e dei miei boschi. Una cucina senza fronzoli, che si concentra sul gusto dei singoli ingredienti nella loro purezza. Verdura e frutta di stagione, erbe aromatiche, pesce, carni bianche, cereali integrali, ingredienti che ci nutrono davvero regalando benessere al nostro corpo ma anche al nostro palato. Amo la buona cucina, mangiare bene per me è una regola quindi niente piatti tristi e deprimenti e via libera a pietanze colorate e saporite! Molte ricette fusion che uniscono ingredienti del territorio ad altri che vengono da lontano per un viaggio che, mi auguro, vorrete fare con me.