Sono Ambra Orazi e sono una foodblogger. Scrivo di cibo e di emozioni, preparo ricette semplici e ricche di sapore e ne catturo i colori e le suggestioni nei miei scatti che raccontano molto di me e del mio modo di vedere la cucina.
Il Gattoghiotto è il mio spazio, una casa virtuale aperta a chiunque abbia voglia di fare due chiacchiere, scambiarsi consigli ma soprattutto mettersi ai fornelli con il sorriso di chi si diverte.
Questo blog è un viaggio iniziato nel 2008 che ha visto trasformarsi la passione in professione. Amo cucinare e fare la padrona di casa mettendo a proprio agio chi mi legge, la mia soddisfazione più grande è portare la mia esperienza e i miei valori anche nei miei corsi: la felicità racchiusa in semplici gesti come mescolare il sugo che borbotta o infornare i biscotti con le mani che profumano di burro e zucchero.
“Cucinare è coccolare coloro che amiamo, è dare forma alle nostre emozioni”
Questo è senza dubbio il mio motto, la mia è una cucina forse lontana da intellettualità ma più vicina al cuore. Mi piace condire i miei piatti con pensieri e racconti e studiare ricette facili da realizzare ma sempre originali con la certezza che chi cercherà di replicarle sarà contento del risultato.
Sono una cuoca impulsiva, mi lascio guidare spesso dall’istinto e dall’ispirazione del momento. Nei miei piatti c’è molta natura, mi piace utilizzare ingredienti di stagione provenienti dal mio territorio, dal mio orto, dai miei boschi e farli viaggiare ed incontrare ingredienti più lontani. Nessuno schema fisso né virtuosismi da chef stellato. La mia è una cucina immediata e di sapori.
Dal 2014 collaboro con importanti riviste nel mondo del food in qualità di autore di ricette e food photographer e con prestigiose aziende del settore in qualità di food writer e food photographer, attività alla quale più recentemente, si è aggiunta quella di docente di tecniche di cucina.
Se cerchi ricette gustose, facili, veloci, con pochi ingredienti questo è il posto che fa per te.
Consulta l’indice delle ricette e segui i post nuovi ogni settimana sul blog.
Cercami anche sui social network e se hai bisogno di un consiglio scrivimi! Benvenuta/o!
La mia linea di tessili per la casa
Il Gattoghiotto non è solo il mio blog ma un angolino di casa virtuale dove condividere ricette e consigli, sempre con un occhio al buon gusto, un tocco di femminilità e una cura speciale per l’allestimento della tavola. Da qui nasce la voglia di portare il mio mondo country chic nelle case dei miei followers, il passo è stato facile con la collaborazione e le ottime soluzioni di Silvia e Francesco con il loro marchio Ars Unica. Una grande amicizia che diventa partnership per realizzare una linea casa originale, fresca e colorata con tutta la qualità del made in Italy.
