Sweet friday: Crumble di fragole e fiocchi di avena

Posso affermare senza dubbi che il crumble sia uno dei miei dolci preferiti! Adoro i dolci con la frutta cotta! I frutti rossi poi hanno sempre quella marcia in più, non vi dico che profumo in casa quando ho sformato questo crumble!! Si avvicina il fine settimana e bisogna coccolarsi, mettetelo in programma, è veloce e goloso e non dimenticatevi di accompagnarlo con della panna fresca o del gelato alla vaniglia…stra-goloso!! Io vi lascio e scappo, ho un milione di giri da fare oggi ma non dimenticatevi di stampare la ricetta!!! L’appuntamento è per lunedì, ci aspetta una settimana sfiziosissima…e non aggiungo altro!!! Baci baci!

1) Preparate la frolla per il crumble: Lavorate la farina con i 100g di zucchero di canna, il sale e il burro freddo a cubetti fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete quindi la vaniglia e l’uovo continuando a lavorare finchè l’impasto non formerà una palla. Coprite e riponete in frigorifero per circa 30 minuti.

2) Nel frattempo mondate le fragole, lavatele ed asciugatele. Tagliatele a tocchetti e distribuitele in 4/6 cocotte imburrate, oppure in un’unica pirofila. Spolverizzate le fragole con dello zucchero di canna (1 cucchiaio scarso per ogni cocotte). Sbriciolate il composto preparato sulle fragole fino a coprire tutto e finite con i fiocchi di avena e ancora un pizzico di zucchero di canna.

3) Infornate a 190° per circa 30 minuti, finchè il crumble non sarà ben dorato e le fragole cotte e sciroppose. Servite tiepido con panna fresca montata o gelato alla vaniglia.