Ricette con i legumi

Aam Daal (Zuppa indiana di lenticchie e mango)

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Polpettine speziate di legumi e semi di canapa con salsa di peperoni

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Insalata di rape rosse, pompelmo e lupini con salsa di pane e foglie di rapa

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Farinata – I trucchi e i segreti per realizzarla a regola d’arte!

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Insalata tiepida di quinoa con pisellini freschi, zucchini novelli e menta

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Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais

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Polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape

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Carbonara veg con fave, agretti e menta

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Verdure saltate alla curcuma fresca con albicocche secche e briciole croccanti

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Minestra di farro con fagioli dall’occhio, cavolo nero e guanciale

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Crocchette di piselli alla griglia su crema di carote

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Hummus di barbabietola

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Crocchette orientali con manzo e lenticchie

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Settimana “polpettosa” – Oggi Polpettine con Ceci e Sgombro

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Crocchette di farina di ceci con cipolle e pancetta (gluten free)

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Tajine di manzo con ceci e cous cous

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Spaghetti di farro vegani con ceci e spezie

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Il gattoghiotto compie 5 anni…e tu, mi regali una ricetta?

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Maltagliati con fagioli, baccalà e pomodorini datterini

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Insalata tiepida di legumi con bacon e menta

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Polpettine di fagioli con sughetto speziato di tonno

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