Cucina di campagna

Maialino al latte con erbe aromatiche

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Punta di vitello (con l’osso) con vino rosso e castagne

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Porri gratinati con tofu, nocciole e pimento

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Sweet friday: Torta di mele e sciroppo di agave

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Nodini di pane al farro con pomodori secchi e rosmarino

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Sweet friday: Torta soffice con farina di arachidi e sciroppo d’acero

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Ossibuchi al limone e albicocche secche

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Sweet Friday: 4/4 al limone

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Spezzatino di manzo con pioppini e lambrusco

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Crêpes con erbe e pomodorini

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Insalata di rape rosse, pompelmo e lupini con salsa di pane e foglie di rapa

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Crostata di mele all’antica

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Scones (salati) al formaggio ed erbe aromatiche

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Sweet friday: Naked Cake fragole, panna e meringa

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Focaccine con pancetta, formaggio ed erbe aromatiche

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Sweet friday: Mini-cakes soffici con fragole e mirtilli

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Torta morbida limone e robiola

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Insalata tiepida di quinoa con pisellini freschi, zucchini novelli e menta

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Sweet friday: Crumble di fragole e fiocchi di avena

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Coniglio laccato alla birra, miele e limone

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Crostata semi-integrale con composta di fragole al pepe lungo

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