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Cucina di campagna

Frittata soffice agli agretti e pesto

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Cake agli spinaci, curcuma e nocciole…diamo inizio a questo March.Brunch.

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Sugo di costine di maiale alla birra bianca e senape antica

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Camille light senza burro e latte

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Torta alla frutta secca e miele…pronta in un lampo!

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Crostata morbida gluten free alle prugne e spezie

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Cake salato alla zucca con pancetta e curry

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Biscotti ripieni d’Autunno

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Spaghetti ai porcini, crema di aglio nero e castelmagno

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Torta veloce al limone e curcuma (senza burro)

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Biscotti Cuor di mela al farro con frolla al burro di cocco

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Spaghetti di farro con ragù di lenticchie (vegan recipe)

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Sciroppo di assenzio

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Torta sbriciolata con manzo e salsa barbecue

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Composta di rabarbaro e vaniglia

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Crostata con crema pasticcera e ciliegie sciroppate

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Biscotti di farina di farro leggeri, morbidi e croccanti

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Galette di farina di farro con crema pasticcera alla mela

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Arrosto al porto con frutta secca

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Ciambella yogurt e lamponi

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Torta con funghi, speck e noci e frolla salata al vino bianco

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Sono Ambra Orazi, "Il Gattoghiotto" è il mio spazio, una casa virtuale aperta a chiunque voglia immergersi nell’atmosfera quasi senza tempo di una cucina di campagna.
Mi piace raccontarmi attraverso i miei piatti e mi piace condividere pensieri e ricette con la certezza che chi cercherà di replicarle sarà contento del risultato.

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Ragù balengo 🥕

Crespelle allo zafferano con besciamella alla crescenza e zuppetta di gamberi e triglie 🍤

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Crespelle di barbabietola con crema di gorgonzola e crumble di salsiccia

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