I primi piatti ci fanno sempre sentire a casa, forse perché siamo italiani o forse perché sono tra le pietanze che richiedono una buona dose di amore per essere preparate. Impastare la farina con le uova, preparare il soffritto per il sugo o mescolare un risotto cremoso sono gesti che fanno bene al cuore. Tra i miei primi troverai ricette semplici e veloci per realizzare ottimi piatti di pasta ma anche risotti golosi e pasta fresca per il pranzo della domenica. Senza dimenticare le zuppe e le vellutate, perfette per le sere più fredde.