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Lievitati e torte salate

Tra le sezioni più golose e stuzzicanti include quiche, crostate e cake salate ma anche pane, pizze e focacce. Preparazioni che hanno in comune il profumo di buono che sprigionano quando le sforni. Una categoria allegra e fantasiosa che parla di pic-nic e aperitivi all’aperto ma anche di pranzi della domenica e di cene davanti ai tuoi fil preferiti. Vere e proprie coccole da gustare con chi ami.

Crostata (salata) con salsiccia, cipolle e Cheddar

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Lievito madre (a coltura liquida) dalle mie mele

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Crostata salata con pomodoro e acciughe

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Frolla con salame, melanzane e formaggio di capra

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Crostatine (salate) con peperoni ed Emmentaler

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Sweet friday: Focaccia dolce ai ribes

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Tatin di peperoni, cipolle rosse e olive taggiasche

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Pane di mais senza lievitazione

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Panini al latte di soia

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Quiche con tonno e verdure (senza latte, burro e formaggio)

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Tartellette con salmone, cipollotti e panna

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Le “uova” di Pasqua

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Torta salata pesto e ricotta

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Strudel con mele e prosciutto di Praga

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Mini quiche zucca, porri ed Emmentaler

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Tortini speziati di pollo

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Donuts (o quasi) al forno per dire al tuo amore “Buongiorno!”

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Pasticcio di manzo e cipolle alla birra

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Torta salata con farina di mais, cipollotto e salmone affumicato (gluten free)

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Studel con macedonia di verdure e funghi

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Patè di trota salmonata con gelatina di uva fragola e pane viennese

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Sono Ambra Orazi, "Il Gattoghiotto" è il mio spazio, una casa virtuale aperta a chiunque voglia immergersi nell’atmosfera quasi senza tempo di una cucina di campagna.
Mi piace raccontarmi attraverso i miei piatti e mi piace condividere pensieri e ricette con la certezza che chi cercherà di replicarle sarà contento del risultato.

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