Si finisce in leggerezza e in gusto…non poteva che essere così questa settimana! Non sto a dirvi quanti impegni!! Quasi tutti stimolanti per la verità. I miei corsi di cucina che sono decollati, nuove proposte di collaborazione, nuovi progetti che sono alle porte di cui non posso dirvi ancora nulla…insomma tanta robbaaaa! L’unica cosa che vi posso svelare è la ricetta facilissima di questo cavolfiore. Buon week-end my friends!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolfiore arancione (va bene anche quello bianco o verde)
- 3 cipolle rosse fresche (cipollotti)
- 1 cucchiaino generoso di tandoori masala
- Qualche foglia di prezzemolo
- 1 manciata di pinoli tostati
- Olio extravergine d’oliva
- sale (io fiocchi di sale)
Procedimento:
1) Mondate il cavolfiore e tagliatelo a fette. Sistematelo in una teglia da forno.
2) Aggiungetevi i cipollotti a spicchi e cospargete con sale e tandoori masala. Irrorate con olio extravergine d’oliva e infornate a 200° finchè il cavolfiore non sarà ben cotto e dorato (ci vorranno circa 30 minuti).
3) Sfornate e sistematelo in un piatto da portata. Finite con il prezzemolo fresco tritato grossolanamente e i pinoli. Servite.
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