Sformato con funghi, salsiccia e patate

Buon lunedì, oggi mi piacerebbe iniziare raccontandovi di funghi e sformati che, tra l’altro, sono oggetto di questo “speciale” e ci faranno quindi compagnia questa settimana. Vi racconto invece di un capolinea desiderato e di una nuova partenza agognata. Vi dico subito che non posso entrare troppo nei dettagli, per adesso, e quindi resterò sul vago. Più che altro volevo sfogare un po’ le mie ansie con qualcuno e dirvi che mi trovo in una situazione davvero complicata, in certi momenti un vento di ottimismo mi anima e si intravede un po’ di luce, in altri momenti mi sento con le spalle al muro e mi sembra di tornare indietro. E’ un po’ come una partita di scacchi, sì direi che calza bene come immagine. Devo assolutamente fare scacco matto ma per riuscirci devo aspettare le mosse di qualcun’altro, più cose devono muoversi nel verso giusto e, non dipendendo dalla mia volontà, ecco che cresce l’ansia. Sono assolutamente disposta a tutto per arrivare al mio obiettivo ma per il momento non posso che aspettare e pazientare. La posta in gioco è enorme, il cambiamento sarebbe davvero drastico e io sono pronta a quello che ho definito: ” La Rinascita”.

Tranquilli, so di sembrare una pazza invasata ma spero di potervi spiegare presto tutto, vorrebbe dire che ho fatto scacco matto, vorrebbe dire che il giorno della “Rinascita” è arrivato…per il momento c’è lo sformato…meglio di niente…

4)
Imburrare le cocotte (con i 20g di burro tenuti da parte), distribuirvi il
sugo di funghi e salsiccia livellandolo e, con l’aiuto di una sac a poche
coprirlo con piccoli ciuffetti di purè. Infornare a 200°per circa 30 minuti finchè il purè non sarà ben dorato in
superficie. Sfornare, lasciate intiepidire alcuni minuti e servire.