Il pomodoro per me è proprio uno dei simboli principali del nostro paese e quando Cirio mi ha coinvolto con il suo progetto e mi ha chiesto di pensare ad una ricetta con i loro prodotti tutto quello che mi è venuto in mente da subito e l’Italia con i Suoi sapori…così dapprima sono “nati” gli Involtini e poi questo risotto meraviglioso con tanto pomodoro e mozzarella filante…il profumo dell’origano, il parmigiano e un filo di olio buon…buon appetito!
La lista della spesa:
– 250g di riso per risotti
– 1/2 cipolla dorata
– 1 bottiglietta di passata La verace – vellutata Cirio
– 1 cucchiaio di Supercirio – concentrato di pomodoro
– 2 mozzarelle di qualità
– parmigiano grattugiato
– origano fresco o secco
– 2 cucchiai di olio evo
– brodo vegetale q.b.
– sale e pepe
1) Tritare la cipolla e rosolarla nell’olio extravergine per qualche secondo, poi aggiungervi il riso e tostarlo nella padella, quindi unirvi la passata La verace – vellutata Cirio e il Supercirio – concentrato di pomodoro , mescolare bene.
2) Bagnare il riso con del brodo bollente e lasciare cuocere aggiungendo altro brodo ogni qual volta viene assorbito dal riso, ci vorranno circa 10 minuti/un quarto d’ora. Regolare di sale e di pepe.
3) Tagliare la mozzarella a cubetti, aggiungerla al riso con 4 cucchiai di parmigiano e una spolverata di origano, lasciare mantecare alcuni istanti. Servire con un filo di olio a crudo.
mmm come fila!!! Anche se ho appena finito di mangiare un'ottima torta salata un pò del tuo risotto lo mangerei lo stesso!! ;) un abbraccio!
Posso prendere io quella forchettata ? :-)
Tutto il gusto della semplicità. Un risotto che profuma di casa e di mamma. Un bacione bimba, buona giornata
Fa venire una fame quella forchettata di riso e poi sono questi i piatti che amo con il rosso del pomodoro e nella sua semplicità questo risotto è favoloso!! Bacioni e tvbbbbbbbbbbbbbbbbbb;imma
Un risotto al telefono……
francesca
Cavolo ma come si fà a non provare un gola di fronte a tutto ciò…. ribadisco ancora una volta. Amo i piatti semplici, basta che li fai tu però ;-)
Un bacione cara
buono!!! baci :-)
ottimo….lo adoro!
che meraviglia la foto filante….che acquolina!
Finalmente riesco a commentare sul tuo blog, ultimamente avevo grosse difficoltà ad aprirlo!!!
Un abbraccio
Davvero invitante!!!
meraviglia! semplice e irrinunciabile. Mi piace questo risotto.
Adoro i risotti e questo mi piace un sacco!!Lo faccio spesso e i miei bimbi ne vanno matti ^_^
Molto goloso!!!!! Mi sà che te lo copio per cena :-) Baci
E dopo gli involtini,sto letteralmente divorando anche il risottino!!Certo a quest'ora,dovrei sentirmi ancora sazia,ma un piattino così invitante ti fa"aprire"lo stomaco e detto tra noi,a me non mi ci vuole tanto!!Un baciuzzo babbà da un'italiana innamorata dei pomodori,ma ancor di più della tua cucina!!
Semplice semplice e golosissimo, com'è che c'ho già fame a quest'ora? "Colpa tua" e del tuo riso!
Un abbraccio
Sonia
Ho sempre amato il riso così, in "rosso"… e con quella mozzarella filante è ancora più invitante!! Ciao carissima un abbraccio
mio figlio e mio marito vanno matti per questo risotto, però loro preferiscono il parmigiano! Brava, e bellissime foto! :P
mmm..che acquolina sto risotto …sto sbavando sul monitor..con la mozzarella filante!! tutti i sapori del made in Italy perchè noi siamo italiane!!! Baci tesoro
stra-favoloso!!! :)
che bello quel filo mozzrelloso intinto nel pomodoro!!!!
questo i bimbi lo finiscono in un attimo.buonissimo e adoro quel piatto!
Le tue foto sono sempre più belle!!! E che tentazione questo riso filante!!!
un abbraccio
Aniko
Che buono il risotto alla pizzaiola! E' una vita che non lo mangio…a vederlo mi è venuta una fameee! Bellissima la foto, come sempre del resto!
gustosissimo risotto, io poi lo mangerei tutti i giorni, bravissima.
La bontà infinita nella semplicità di un risotto al pomodoro. sono i piatti che preferisco ;)
Ambraaaa…le tue foto sono micidiali! Saresti in grado di riprendere in flagrante anche la mi bava filante che scende alla vista di quella forchettata di risotto….nooooooooooo!
Questo risotto mi fa tornare bambina, quanto mi piace!!!!! Un abbraccio Ambra!!!
il risotto col pomodoro…quanti ricordi!
Ma che buono! e ammettiamoc he la foto con la mozzarella che fila..è davvero super! a volte basta pochissimo per avere un piatto gustoso e ricercato!
bellissima idea!
bacioni
Ma sai che non ho mai fatto il risotto con la passata? sembra delizioso con quella mozzarella filante
è anche uno dei nostri risotti preferiti:ottima scelta
carina l'idea del risotto alla pizzaiola!
che bello il piatto!
Mhm che libidine!!
mia nonna lo faceva sempre con i pomodorini cherry del suo orto ma anche la tua ricetta mi sembra degna di nota :)
Salve :) vado leggermente fuori tema… questo meraviglioso piatto ,dove il suo risotto la fa da padrone, dove si può acquistare? Oppure se gentilmente mi può fornire il nome della marca!!! É BELLISSIMO!!!