Un dolce da “leccarsi le dita”…Sufflè cremoso al cioccolato

Questo contest così goloso non poteva lasciarmi indifferente…ho subito pensato al dolce che più di tutti mi fa girar la testa…cioccolatoso…cremoso…ma anche caldo…con il gusto di una cioccolata calda ma con una consistenza confortevole…un bel sufflè!!! Che bbuonooo!!Ingredienti:- 3 dl di latte- 75g di cioccolato fondente al 70%- 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia- 1oog di zucchero- 1oog di burro- 150g di farina- un pizzico di lievito- 2 cucchiai di cacao in polvere- zucchero a veloPer la crema:- 3 cucchiai di cacao in polvere- 50g di zucchero di canna- 3 dl di acqua bollente1)Imburrare leggermente una pirofila in ceramica da circa 8.50 dl2)Mettere il latte in un pentolino ed unirvi il cioccolato spezzettato. Scaldare a fuoco moderato fino ad ottenere una crema omogenea (rimane comunque piuttosto liquida)3)A parte amalgamare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice a cui si aggiungerà il cacao in polvere e la farina setacciata con il lievito 4)Unire il tutto con la crema di cioccolato e sbattere il composto con una frusta elettrica fino all’ottenimento di un composto liscio ed omogeneo. Versare nella pirofila imburrata5)Per la crema mescolare lo zucchero con il cacao ed incorporarvi poco alla volta l’acqua bollente, sbattere con energia fino ad ottenere una crema soffice6)Versare la crema sull’impasto preparato senza mescolare7)Infornare a 180°per 40 min o finchè il sufflè non presenterà una sottile crosticina sulla superficie. Lasciare riposare 5 min poi spolverizzare con zucchero a velo e servireCon questa ricetta partecipo al contest


10 commenti su “Un dolce da “leccarsi le dita”…Sufflè cremoso al cioccolato

  1. Ambra non avrai già lavato la ciotola verò?!?!? vengo io di corsa a pulirla :D!!! Che goloso questo soufflè, bravissima.
    Un abbraccio e buon lunedì :**

  2. ma queste foto mi fanno impazzire! altro che leccarsi le dita! mi hai messo una voglia di cioccolato… scioglievole, fondente, godurioso… stravedo per questo tipo di dolci!

  3. Anche a me sembra molto goloso, la foto poi ispira troppo…. ho deciso di farmelo, approffittandone che domani viene una mia amica a trovarmi. SWpero che venga bene a anche a me e se è davvero così buono dunque…lo scoprirò.

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