Verdure ripiene – Il gran finale…per salutare l’estate e una super vittoria!

...Proprio così, oggi è il primo giorno d’autunno…cambia la musica, giornate più corte, temperature più basse e voglia di mangiare la zuppa. Il mio personale saluto all’estate sono questi pomodori ripieni, che concludono anche il mio viaggio all’insegna delle verdure ripiene…
Pomodori ripieni di orzo al curry
La lista della spesa
– 7/8 pomodori ramati
– 250g di orzo perlato a cottura rapida
– 1 cipolla rossa
– 1 uovo
– 1 cucchiaino abbondante di curry
– 1/2 cucchiaino di curcuma
– olio EVO
– sale e pepe

1) Lavare i pomodori e tagliare la calottina superiore senza rimuovere il picciolo
2) Svuotare i pomodori e lasciarli colare capovolti su carta assorbente per una decina di minuti
3) Intanto lessare l’orzo per circa 5 minuti in acqua bollente salata (l’orzo che avevo io cuoceva in circa 10 min…quindi bisogna regolarsi un po’ in base alle indicazioni riportate sulla confezione.
4) Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerla in 2 cucchiai di olio EVO, aggiungervi l’orzo, il curry, la curcuma, il sale e il pepe e lasciare insaporire per qualche minuto poi fare raffreddare
5) Salare l’interno dei pomodori, aggiungere l’uovo all’orzo e riempire i pomodori.
6) Sistemarli in una pirofila unta in modo che rimangano in piedi, sistemarvi sopra le calottine precedentemente ricoperte con carta stagnola, irrorarli con un filo di olio EVO e cuocere in forno a 200° per circa 15/20 min.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Claudia in collaborazione con Prometeo 

Ho appena appreso di essere una delle vincitrici del contest di Mara e di Albertone in collaborazione con Natalia Cattellani

La gioia provata è davvero indescrivibile…scrivo con le lacrime agli occhi…mai vittoria fu più gradita, per quello che questo contest rappresenta, per il fatto che come mamma è stato per me un onore vincere e perchè so che la vera vincitrice non sono io ma la mia piccola Margherita che ha eseguito la ricetta con impegno e con passione.
Voglio ringraziare davvero di cuore gli organizzatori della “Cometa” e la bravissima Natalia per il bellissimo lavoro fatto e per la grinta che li ha accompagnati in tutti questi mesi.

39 commenti su “Verdure ripiene – Il gran finale…per salutare l’estate e una super vittoria!

  1. Ambra!!!! Sono a casa di Oxana e abbiamo visto dal suo computer la notizia!!! Blanca sarà felicissima ed anche Tiziana, bacini e complimenti a Margherita ed un abbraccio a te! grazie per avermi avvisata, un saluto anche da Oxana, ora andiamo a funghi :-)

  2. Wow.. wow… e ancora wow…. sono trooooppppoooo contenta!!!!! sei stata bravissima… un premio super meritato!!!! e i pomodori ripieni: una chiusura con il botto!!!!

  3. Graaaaaaaaaaande tesoruccio, avevo letto i vincitori da Mara e quando ho visto il tuo nome sono stata felicissima come se avessi vinto io. E di queste verdure ripiene ne vogliamo parlare? Pomodori, orzo, curry…non potevi salutare l'estate in maniera migliore. Un bacione, buona giornata

  4. Ci vizi in questi giorni, stai passando delle bellissime ricette.
    Questa è bella nel colore e anche nel gusto ne sono certa, buona giornata e grazie

  5. Ma è meravigliosoooooo!!! si si la tua Margherita aveva fatto proprio un gran bel lavoro…ha preso dalla sua mamma :)))
    E infatti guarda che pomodori ripieni ci sfoggi oggi…riso al curry….IRRESISTIBILE!

  6. tesoro complimenti di cuore per questa vincita sono troppo felice per te di cuore,e quale conclusione migliore come fine estate se non con il re dell'estate…mi mancheranno questi piatti con il freddo:D!!!bacioni tesoro,tvb,imma

  7. Ambra, complimenti di cuore ! la vincita è un bel riconoscimento ma proprio per il valore del contest ! bravissima

    … i pomodori sono buonissimi un peccato doverci rinunciare !

    Un bacio grosso !

  8. innanzitutto complimenti alla tua cucciola!!! e a te che sei una mamma meravigliosa :-) e a questi pomodori che concludono un pò la stagione dei pomodori saporiti e gustosi ma che ci fanno attendere la nuova estate con più gioia! un bacione cara!!!!

  9. complimenti di cuore per la tua vincita!!! e complimenti per sfiziosi pomodori…un bel piatto unico colorato e nutriente!! bravissima!!
    un forte abbraccio!ciao!

  10. Che brava!!! Le ricette erano un sacco… Complimenti:-) Sei stata bravissima!!!
    Mi piace un sacco anche la ricetta di oggi, Un bacione.

  11. sei stata bravissima, i colori l'allegria il gioco, il gusto la fantasia, nella tua ricetta c'è tutto! anche l'amore per la tua bimba! tutte belle le ricette ma questa con le altre mi ha colpito particolarmente. sono io ad essere emozionata avete partecipato tutte con grande gioia e sensibilità, il mondo del web è favoloso! ancora brava e…a presto

  12. Complimenti cuore per la vittoria Ambra!! Meritatissima!!!
    Anche questi pomodori sono molto gustosi! Un degno saluto all'estate!!
    Ciao ciao!

  13. Innanzitutto complimenti per la Cometa! anche io ci ho partecipato… ma senza risultati purtroppo! Beh, devo dire che la fortuna solitamente non è di certo dalla mia parte,anzi! Ad ogni modo devo farti i complimenti anche per questi splendidi pomodori! Immagin osiano deliziosi…come del resto tutta la sessione di verdure ripiene! Ti ho "scoperto" da poco ma ora non ti mollo più! Perchè le tue ricette sono troppo invitanti! E il tuo blog troppo bello! ^-^

  14. complimenti carissima, la seconda vittoria della settimana e questa è molto importante! un bacione e bellissimi i tuoi pomodori!

  15. OMMIODDIOMMIODDIOMIODDIO!!!Ambruccia mia!!!Che dire!?!"?!?Complimenti :DDD

    io sono emozionatissima!!!Mi si sta incastrando la mandibola da quanto sto sorridendo!!!ho letto la notizia 5 min fa (quando ho acceso il piccì!) e…WWWWOOOOOOWWWW!!! Ma quanto sono felice!?!?!

    Complimentissimissimi amica mia :D

  16. bellissima la mia Ambruccia e la tua Margherita..siete state una coppia vincente!!!Da subito l'ho capito…era una ricetta speciale!!!Sono felicissima tesorù,te lo sei meritato..ti abbraccio forte forte!!!Ambrù le tue verdure ripiene sono irresistibili.ogni volta ne inventi di nuove,ma tu sei "l'artista""!!!Ciù ciù un baciotto super!!

  17. Complimenti Ambra, per i pomodori senz'altro ma anche per Il contest. Sono molto contenta che tu abbia vinto.
    Bravissima…..ti abbraccio

  18. Carissima Ambra, per la verità stamai avevo "intravisto" la splendida vittoria, ma solo adesso trovo un secondo di quiete per esprimerti TUTTA la mia COMOZZIOE ed EMOZIONE…SONO TROPPO CONTENTA… W la Cometa e sopratutto W i bimbi (sempre e comunque).
    I pomi rossi dal cuore giallo mi hanno colpito al cuore.

    Un bacione con lo sciocco.

  19. Complimenti!!!!!!Sono contentissima per la vittoria al contest…meritatissima!!!!!!
    E complimenti anche per la ricetta…amo l'orzo perlato così come tutti i cereali!
    Un abbraccio

  20. 1. La prima foto mi fa impazzire e continuo adire che sei sempre più brava…
    2. Orzo perlato e curry mi piacciono un sacco sia per abbinamento che per colore!
    3. Congratulazioni!! Sei dolcissima, tesorina.

  21. ma che bella idea l'orzo al curry nei pomodori, si la fine dell'estate, complimenti per la foto molto ma molto bella anche se secondo me è meglio il sapore della ricetta

  22. Innanzitutto complimenti per la vincita,sono sicura che oltre ad essere meritata è stata davvero una grande gioia!!!
    Davvero un goloso modo per salutare la stagione passata,il pomodoro direi che è l'ortaggio che più la rappresenta!!! Io li adoro così!
    Complimenti Donatella

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *